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Wie kann ich sehen, ob in einer Torte Gelatine verarbeitet ist oder nicht?

Hallo,
sehr oft wird mir schlecht, wenn ich etwas mit Gelatine gegessen habe.
Die Torten schmecken mir sehr gut, aber wenn Füchte mit reingebacken werden, wird oft Gelatine verwendet.
Oft werden aber auch bei Cremetorten Gelatine mit verarbeitet.
Wisst ihr, wie ich erkennen kann, wann bei einer Torte beim Bäcker Gelatine mit dabei ist oder nicht ?

4 Responses to Wie kann ich sehen, ob in einer Torte Gelatine verarbeitet ist oder nicht?

  • Das muss die Verbraucherinformation hergeben. Ansonsten beim Bäcker nachfragen bzw. auf der Verpackung nachlesen.
    Ich sage immer, Hauptsache es grunzt nicht vor dem Verzehr *lol* (Spaß)

  • In gebackenen Torten ist bestimmt keine Gelatine enthalten,auch in Buttercreme-Torten nicht.
    Früchte werden mit Weizenpuder gebunden.Allein Sahnetorten können Gelatine enthalten(zur bindung),müssen es aber nicht.
    Zur Hauptfrage: Sehen kann man nicht,ob Gelatine verwendet wurde,da hilft nur fragen.
    Viele Grüße vom Konditormeister

  • Gelatine ist nicht back fähig also kommt es beim Backvorgang nie dazu.
    Früchte in den Kuchen, damit sie nicht -abtauchen-, werden in Maizena oder Kartoffel stärke gewälzt
    Sahnetorten können Gelatine drin haben meist wird aber mit Sahnesteif gearbeitet.http://das-ist-drin.de/Dr-Oetker-Sahnest…
    der Link sagt allerdings nicht was da drin ist.
    Sonst eben den Bäcker oder Konditor fragen. Und im Geschäft muss es auf der Produkt Angabe drauf stehen.Wenn nicht, beim Verkaufspersonal nach haken. die MÜSSEN, vom Lebensmittelgesetz her, für all diese Produkte genaue Informations Blätter haben wo genau drin steht was drin ist. Wenn nicht, die letzte Hoffnung.Die Erzeuger Firma anschreiben, oder anrufen, so eine 800 Nummer. Und wenn alles nicht klappt. Die Lebensmittelaufsicht.

  • Frag beim bäcker nach ob da Gelatine mit drin ist die wissen es am besten und könne dir weiter helfen.
    Oder wenn du eine aus dem kühlregal kaufst steht es meistens hinten auf der verpackung drauf

lecker-backen
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