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Wer kennt ein leckeres Tortenrezept mit eingemachten Quitten??

Ich habe noch Gläser mit Quitten und würde diese gerne in einer Torte verwenden. Immer nur Kompott ist doch langweilig! Und ich bin mir sicher es gibt irgendwo DAS optimale Rezepz!

3 Responses to Wer kennt ein leckeres Tortenrezept mit eingemachten Quitten??

  • Quittentorte
    Zutaten
    MÜRBETEIG
    180 g Mehl
    1 Msp. ;Salz
    50 g Zucker
    100 g Butter
    2 EL ;Wasser,
    evtl. mehr GUSS
    150 g Puderzucker
    5 Eier
    6 EL Quittenmarmelade “Quitten- Marmelade mit Orangen”
    6 – 8 halbierte Ouitten
    (eingekocht)
    100 g Butter; flüssig
    3 Zitrone; Saft
    1 Zitrone; abgeriebene Schale
    Zubereitung
    Das Mehl zu einem Kranz formen.
    Salz und Zucker darüber streuen
    und die Butter in Flocken dazugeben.
    Das Mehl mit den übrigen Zutaten gut verreiben.
    Wasser beigeben und alles zu einem Teig zusammen fügen.
    Etwa 30 Minuten zugedeckt und kühl ruhen lassen.
    Ein rundes Kuchenblech mit 15 mm hohem Rand buttern
    und mit dem ausgerollten Teig belegen.
    Den Boden mit einer Gabel mehrmals überall einstechen
    und mit Mehl bestäuben.
    Die Zutaten für den Guss miteinander vermischen
    und über den Teig verteilen.
    Die Torte im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad (Warmluft)
    40 Minuten backen.

  • ich kenne keins habe mal im netz geschaut dort habe ich auch nix gefunden , die kannst du doch auch zum griess oder milchreis machen , ist auch lecker, das mache ich immer.

  • Zuerst rührst Du Speisestärke mit etwas Wasser glatt. Gebe die Quitten in einen Topf und pürriere sie und koche sie auf, wenn die Quitten kochen rührst Du die Speisestärke unter und lässt die Quitten nochmal kurz aufkochen. Diese Masse streichst Du dann auf einen Tortenboden und stellst dieses kalt. Wenn die Masse kalt ist streichst Du geschlagene Sahne darüber und machst einen 2. Tortenboden darauf. Die Torten dann noch verzieren.

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