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Wer kennt eigene Rezepte zum Brotbacken im Brotbackautomaten?

Mich interessieren selbst ausprobierte Rezepte für gute, aromatische Brote.
Eure Erfahrungen sind mir wichtig.

3 Responses to Wer kennt eigene Rezepte zum Brotbacken im Brotbackautomaten?

  • Ich toppe die Fertigmischungen einfach auf:
    Kaufe geschälte Sonnenblumen- und Kürbiskerne, Leinsamen und die Erdnüsse mit der Gewürzkruste (ohne Öl). Daraus backe ich mir ein leckeres Körnerbrot.
    Roggenmischbrot mit Röstzwiebeln, gehackten schwaren Oliven, ausgelassenen Speckwürfeln und Koriander verwandle ich zu leckerem mediterranem Brot zur Grillbeilage.
    Weißbrot mit Bananen (hört sich komisch an, schmeckt aber Saugut!) und gehackten Walnüssen als Frühstücksbrot.

  • Meine Backmischung heißt Vitalbrot, kann mit Körnern jeglicher Art aufbeputscht werden, es gehen aber auch Oliven Speck getrocknete tomaten . Auch Kraüter im getrockneten Zustand sind lecker.

  • Also, mein Problem dabei, eigenen Kreationen habe ich nie aufgeschrieben. Rezepte aus Büchern dienen nur noch als Richtschnur! Heutiges Rezept:
    150ml handwarmes Wasser, 1 EL spanisches Olivenöl, 200 g körniger Frischkäse,
    2 EL kanad. Ahornsirup, 200 g Weizenmehl Type 550, 100 g Weizenschrot, 60 g Weizenkleie, 7 g Trockenbackhefe, Backprogramm NORMAL, mittlere Bräunung

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