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Warum enthalten Nudeln komplexe Kohlenhydrate und helle Brötchen nicht obwohl beides aus Weizenmehl besteht?

Nudeln bestehen ja bekanntlich aus Hartweizengrieß, was ja auch nur eine gröbere Form des Weizenmehls ist. Ich verstehe nicht warum dann normal weiße Brötchen als so ungesund gelten?!
Und Nudeln eine gesunde Sportlernahrung sein sollen…

6 Responses to Warum enthalten Nudeln komplexe Kohlenhydrate und helle Brötchen nicht obwohl beides aus Weizenmehl besteht?

  • Die sind auch nicht so ausgekocht.

  • Die Brötchen enthalten auch Hefe……..

  • Hartweizengries ist kein reines Mehl, es enthält auch Bestandteile des ganzen Korns, dadurch ist es ballastreicher und somit gesünder.

  • Weil die Theorie der guten und der bösen Kohlenhydrate keine wissenschaftliche ist, sondern Quacksalberei und Ernährungsberaterinnen keine Wissenschaftlerinnen, sondern oft essgestörte Frauen.
    Japaner, Chinesen, Italiener: essen viel mehr Pasta, sind aber nicht dicker als andere Völker. Müssten nach dieser Theorie aber kugelrund sein. Japaner essen Nudelsuppen sohgar zum Frühstück.
    Deutsche: Essen fast als einzige Vollkornnudeln, müssten der Theroie schlanker als alle anderen Völker sein.
    Sind sie aber nicht.
    Was über Ernährung in den Medien steht, ist zu 90% gequirlte Kinderka***.

  • Nudeln oder jede Pasta ist nur -gut- wenn sie aus Hartweizengries erzeugt werden.
    Ist es nur gewöhnliches weißes Mehl ist es genau so -gesund- wie Weißbrot. Und das ist eben der Unterschied. Eine andere Sorte Getreide,(Durum Weizen im vergleich zu normalem Weizen) nicht alles ausgemahlen und zu Tode gebleicht wo dann keine Vitamine und nichts mehr drinnen sind.

  • ich glaube der unterschied liegt nicht mal ob und wie viel Grieß oder hefe in der pasta oder dem brötchen ist.
    sondern eher auf die beilage die man dem jeweiligen nahrungsmittel beimischt.
    also bei nudeln welche pasta Soße. und bei Brötchen halt marmelade schokocreme oder doch lieber käse?

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