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Suche Rezept für Mohnkuchen (Blech) mit Pudding?

Wer schreibt mir seins?
Danke Anni

3 Responses to Suche Rezept für Mohnkuchen (Blech) mit Pudding?

  • Mohnkuchen mit Gitter
    Zutaten
    FÜR DEN BODEN:
    300 g Mehl
    200 g Butter
    100 g Zucker
    1 Eigelb
    FÜR DIE FÜLLUNG:
    250 g Mohn
    ½ l Milch
    1 Pck. Vanille-Puddingpulver
    1 EL Butter; weich
    1 Eigelb
    100 g Zucker
    Zubereitung
    Aus dem gesiebten Mehl, der Butter, dem Zucker und dem Eigelb einen Muerbeteig kneten und zugedeckt 2 Stunden im Kuehlschrank ruhen lassen.
    Den Mohn mit 3/8 l Milch aufkochen und 10 Min. quellen lassen. Das Puddingpulver mit der restlichen Milch, der Butter, dem Eigelb und dem Zucker verruehren, zur Mohnmasse geben und einmal unter Ruehren aufkochen, dann abkuehlen lassen.
    Den Backofen auf 200°C vorheizen.
    Zwei Drittel des Muerbeteigs ausrollen. Den Boden und Rand einer Springform damit auslegen und den Mohn darauffuellen. Den Rest des Teigs ausrollen, mit dem Teigraedchen in Streifen schneiden und die Torte damit gitterartig belegen.
    Die Backzeit kann ich nun leider nicht genau angeben ich denke, sie wird so zwischen 30 und 45 Min. liegen. Man muss halt oefter mal die Staebchenprobe machen, obwohl der Mohn moeglicherweise taeuscht, weil der klebrig sein koennte. Man sollte auf alle Faelle auch das “Gitter” und den Tand des Kuchens beobachten.
    Gutes Gelingen!!
    Turbo.

  • Hallo Anni,
    hier ein Rezept
    Zutaten:
    500 g Mohn, gemahlen
    500 ml Milch
    200 g Zucker
    4 Ei(er)
    200 g Butter
    1 Pck. Puddingpulver (Vanille)
    Zitrone(n) – Schale
    Rum
    Milch erhitzen, Mohn und Zucker unterrühren. Die Masse von der Kochstelle nehmen und die anderen Zutaten unterschlagen. Falls noch flüssig, nochmals kurz auf Kochstelle geben und fest rühren (Anbrenngefahr).
    Auf einem Backblech Hefeteig ausrollen. Die Mohnmasse darauf verteilen. Streusel drauf und evtl. noch Mandelsplitter darüber. Bei 175°C Umluft 30-40 Minuten backen.
    Viel Spaß beim Backen und guten Appetit!

  • Apfel-Mohn-Torte
    Man nehme:
    4 Eier
    4 Esslöffel warmes Wasser
    150 Gramm Zucker
    Saft u. Schale von 1/2 Zitrone
    120 Gramm Mohn
    150 Gramm Nüsse
    4 Äpfel
    – Springform mit Pergamentpapier auslegen
    – Backofen vorheizen: ca. 170°C
    – Äpfel grob raspeln
    – Mohn und Nüsse fein mahlen
    – Eigelb, Wasser und Zucker zu einer Schaummasse schlagen
    – Eischnee, Mohn, Nüsse, Äpfel und Zitronensaft u. -schale mit dem Schneebesen unterheben
    Backzeit: ca. 1 Stunde
    Nach Erkalten mit Puderzucker bestäuben
    ***Nachtrag***
    Bei einer Polizeikontrolle solltest du nach dem Verzehr von Mohnkuchen Vorsichtig sein.Ich hoffe sie glauben Dir das Du Mohnkuchen gegessen hast.
    Gruß Markus

lecker-backen
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