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backrezepte

Kennt ihr gute backrezepte?

hallo,
ich hab ferien und jedemenge zeit zu backen. aber leider nich so viele rezepte.
habt ihr vielleicht gute backrezepte die (am besten mit dingen, die man normalerweise zuhause hat und bitte NICHT mit hefe)
danke schonmal im vorraus
lg

4 Responses to Kennt ihr gute backrezepte?

  • Vanille Rührkuchen
    Zutaten
    300g Mehl
    ½ Päckchen Backpulver
    200g Zucker
    1-2 Päckchen Vanillezucker
    180 ml Öl
    250 ml Milch
    5 Eier
    Die Eier, Zucker, Vanillezucker und das Öl in einer Schüssel schaumig rühren. Dann das Backpulver mit dem Mehl mischen. Die Mehlmischung mit der Milch abwechselnd mit in die Schüssel geben und verrühren. Fertig ist die Rührkuchenmischung. Die Mischung in eine geeignete Form geben und in der mittleren Schiene des Backofens für ca. 50 Minuten bei 180° backen.

  • Schoko – Baileys – Mandel Kuchen
    250 g Butter
    150 g Zucker
    1 Pck. Vanillezucker
    5 Eier
    200 g Belmandel (Schoko-Brotaufstrich)
    250 ml Baileys Irish Cream
    200 g Mehl
    100 g Speisestärke
    2 EL Kakaopulver
    1 Pck. Backpulver
    100 g Mandel(n), gemahlen
    Kuchenglasur, Schoko
    Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
    Eier einzeln unterrühren. Belmandel und Baileys zufügen. Mehl, Speisestärke, Kakao und Backpulver und Mandeln unter den Teig rühren.
    normalerweise:
    Die Masse in eine gefettete Kranz- oder Gugelhupfform füllen und bei 180° (Ober – Unterhitze) ca. 60 – 70 Minuten im vorgeheizten Backofen backen (Stäbchenprobe!). Nach dem völligen Erkalten mit Schokoglasur bestreichen oder mit Puderzucker bestäuben.
    stattdessen kannst du auch den Teig auf Muffinformen verteilt und dementsprechend kürzer gebacken
    ______________________________________…
    ich hätte auch etwas leckeres herzhaftes:
    Lauchecken, die schmecken kalt am besten und sind superlecker und passen auch anstatt Käsehäppchen zu Alkohol, auf jeder Party heisst es: bring Lauchecken mit
    die Lauchecken lassen sich auch sehr gut schon am Tag vorher backen
    grins
    1 Pk. tiefgekühlter Blätterteig, ca. 450 g
    2 Stangen Lauch
    200 g roher Schinken (gibt es auch fertig gewürfelt)
    1 EL Öl
    4 Eier
    200 g Philadelphia Doppelrahmstufe
    1 Tüte Emmentaler, gerieben (150 – 200 gr. je nach Tüte sind ok)
    Blätterteig auftauen, ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (ca. 30 x 40 cm) legen.
    Den Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden, den Schinken würfeln. (hellen und dunklen Lauch verwenden)
    Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Schinkenwürfel und den Lauch darin kurz anbraten/dünsten und abkühlen lassen. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
    Die Eier mit Philadelphia verquirlen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Emmentaler unterrühren.
    Die Lauch-Schinken-Masse auf dem Blätterteig verteilen, dann die Eimasse gleichmäßig darüber geben und den Lauchkuchen im Ofen auf der mittleren Schiene etwa 20 Minuten backen.
    Anschließend in Quadrate schneiden und warm oder kalt servieren.

  • Hallo,
    da habe ich ein leckeres Rezept…
    leicht zubereiten und schnell
    kein Backofen nötig!!
    Erdbeer- Frischkäse- Torte
    – 140 g Butter > schmelzen
    – 200 g Butterkekse > zerbröseln
    – zusammen vermischen und in eine Springform geben
    _____
    – 300 g Doppelrahmfrischkäse
    – 100 g Puderzucker
    – 2 Eßl. Milch
    – glattrühren und auf den Keksboden streichen
    _____
    – 100 g gemahlene Mandeln
    – auf den Frischkäse streuen u. in den Kühlschrank stellen
    _____
    – 600 g Erdbeeren
    – halbieren u. auf die Mandelschicht geben
    ______
    – 500 g Sahne
    – 1 Pkt Vanillezucker
    – 1 Pkt Sahnesteif
    – steifschlagen u. gleichmäßig auf den Erdbeeren verteilen
    ______
    – 1 Eßl. Zucker
    – 1/2 P. roter Tortenguß
    – 1/8 l klarer Apfelsaft
    – aufkochen u. heiß !! in Streifen auf die Sahne gießen
    Die Torte über Nacht in den Kühlschrank stellen!
    Nicht am selben Tag verspeisen…schmeckt besser, wenn über Nacht kalt gestellt wurde.
    Anstelle von Erdbeeren kann man auch Tiefkühlobst
    (z. B. Himbeeren, gemischtes Obst) verwenden.
    Aber richtig!! abtropfen lassen, sonst wird der Boden “matschig”.
    Schmeckt super lecker….

lecker-backen
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