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Frage zu Sauerteig ob er nach über 14 Tagen noch gut ist ?

Kann man über 14 Tage alten Sauerteig aus dem Kühlschrank noch verwenden zum Brot backen?

3 Responses to Frage zu Sauerteig ob er nach über 14 Tagen noch gut ist ?

  • nein, entweder ist er übergährig oder und- er hat bereits fäulnispilze
    in sich.

  • Backen ja! Aber ob der Teig dann noch funzt ist eher fraglich!

  • Normalerweise ist ein Sauerteig bis zu 3 Wochen im Kühlschrank haltbar, Ich persönlich kühle ihn immer tief und taue diesen erst einige Stunden vor Verwendung auf

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